Хейййййййй......... мили приятелчета, още веднъж - ... Честита Коледа!Днес искам да публикувам една рецепта , която изпробвахме на Бъдни вечер и .... от която бях истински впечатлена! Надявам се и на вас да ви хареса! За нея .... трябва да имате непременно груба горчица, с едри семки! Получава се невероятен вкус и аромат!
1 голяма глава лук
1 супена лъжица зехтин
300 гр. ризото ориз
200 милилитра бяло вино
800 милилитра зеленчуков бульон
40 гр. масло
3 супени лъжици груба горчица, със семки
2 супени лъжици настъргано сирене Пармезан
1 лъжица зехтин
20 якобс миди (може и по-малко, в зависимост от желанието)
половин чаена лъжичка сол
малко черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Лука се нарязва на дребно и се задушава в тиган със зехтин! После се прибавя ориза и се пържи , заедно с лука, докато стане прозрачен! Прибавя се и виното и се готви, докато виното се изпари! Важното е - да се намали температурата , след като виното се изпари!
2. Отделно се прави бульона, .... който се прибавя горещ малко по малко към лука и ориза, така че ..... ориза да е винаги прокрит (не всичко наведнъж)! Вари се така ... около 20 минутки,
докато ориза омекне, но не и да се
развари- al dente!
3. После се прибавят маслото,
горчицата и сиренето и ....
се разбърква всичко добре!
Мидите се нареждат отгоре на сервирания ориз ризото!
Ястието става наистина невероятно вкусно! Може да го сервирате и с пресен босилек!
Това беше .... за днес от мен!
Надявам се .... всички вие ..... да сте все още в прекрасно коледно настроение и..... трепетно очакване на Новата Година, която...... не забравяйте, че ..... ще е много по-добра от старата! Затова трябва да я посрещнем с много ентусиазъм!
Прегръщам ви сърдечно и ..... за раздяла ви поздравявам с това видео:
