Хеййййййййй..... сладки приятелчета,.... бях ви обещала ... да ви пиша.... как минаха моите курсове при Ролф Мюрнер и..... ето че накрая намерих време и за това!!!
.... Толкова се радвах за този курс, а..... когато дойде време да отида .... на сутринта бях.... като уплашено зайче, което не знаеше .... дали ще го гръмнат или не??? Но..... уплахата ми мина бързичко,.... минути след като бях вече там!!! Много пъти съм гледала Ролф по телевизията,..... знам , че е .... няколкократен световен майстор в патесерията и..... това ми всяваше голям респект и.... несигурност!!!
Всичко беше невероятно интересно! Първо .... той ни показа как прави неговия .... така известен бутеркрем!!! После ни показа.... техниките за покриване на торта с фондант! Той всъщност.... не използува нормален фондант, а използува маса Течино, която е .... фондант , примесен с Марципан и бадеми! Установих , че ... с маса Течино се работи много по-лесно , отколкото с фондант..... с тази разлика , че има подчеран вкус на бадеми! Демонстрира ни и..... как се оцветява правилно фонданта и .... различни техники на оцветяване..... като например .... тази с плитката на снимката.... Показа ни също.... как трябва да се режи фонданта, за да изглежда много добре тортата в долния край!
Имаше и момент...., в който ни показа .... неговата техника .... на правене на розички от фондант!!! На мен лично ми беше много интересно, тъй като за тях той изплзува само един пластмасов плик, през който обработи листенцата само с ръка.... След което ни демонстрира .... как завива листенцата!!!Розичката стана наистина сладка!
Това бяха материалите, които направихме заедно и..... които всеки можеше да използува за тортичката си!
За бялото яйце използувахме чисто бял шоколад, който наляхме във формички..... като яйцето , което виждате е направено от 2 половинки, които после слепих с помоща на бял шоколад!!!
За вълнистите лентички - най-отгоре в ляво на снимката, използувахме специално фолие, което беше на вълнички и... върху което замазахме шоколад на много тънък слой!
Шоколадовите плочки, които виждате в средата , в ляво ги направихме във квадратни формички, като отгоре поръсихме върху шоколада златен и платинен прах!
Целия курс мина много приятно! Всъщност.... през цялото време.... той ни показва различни техники и различни трикове..... и за правенето на торта .... почти нямаше време! По някое време.... раздадоха на всеки по една малка шоколадова бисквита, която после.... всеки трябваше да намаже с бутер крем (маслен крем), после да я покрие с фондант, .... след което да я украси.....
Ролф ни показа ..... как се правят спирали и други фигури от билкови бонбони Рикула (като се разтопят)!!! Това , което виждате е.... първата спиралка, която успях да направя сама!!!
И..... тъй като първия курс беше точно преди велик ден..... аз реших да украся моята тортичка точно с великденско настроение, .... като направя гнездо от шоколад, а.... в средата да сложа най-различни големини яйца!!!
В крайна сметка.... тортичката се получи така!!! Въпреки , че разполагах с много кратичко време.... пак стана много симпатична великденска украска!!!
След като всички тортички бяха готови... (по бързата система).... ни раздадоха.... кутии .....в които да ги съхраним по пътя!!! Всички бяха..... невероятно милички и.... през цялото време цареше.... хумор , смях и..... много веселие!
Целия курс беше поднесен
по невероятен начин!
Това е последната книга на Ролф Мюрнер!!! В нея има невероятни рецепти! Наистина.... който от вас има възможност да я разгледа и да си я купи..... ще се убеди , че е прекрасна!!!
Направих ви и колаж, .... за да видите..... какви тортички направиха и другите участници в курса! Повечето от тях .... бяха хора, които дълго са работили в сладкарската зона и имат опит!!!
И..... така си тръгнах много щастлива ... с моята импровизирана тортичка!!!
Това беше .... първия ден от курса.....
Забавлявах се ..... наистина чудесно!!!... научих.... много нови за мен неща....
Като се прибрах в къщи.... моите хора ме чакаха с нетърпение да разрежим тортичката и .... да си хапнат!!!
Сипвам ви.... и на вас по едно парченце за раздяла и..... ви прегръщам сърдечно!
Това беше за днес от мен!!!
Желая ви..... един шоколадов и много емоционален ден! Целувки!
Byeeeeeeeeeeeeeeee........, byeeeeeeeeeeeeeeeeee....!!!
