неделя, 25 март 2012 г.

Моята първа тортичка


 Хеййййййййййй...... сладки приятелчета, .... напоследък .... доста се изгубих в ангажиментите си - .... изпити , курс след курс .... , но .... ето че, ... пак съм тук за да ви споделя моята първа тортичка , с направените от мен захарни цветенца! Сърдечно се надявам ... да не ви разочаровам с моя пръв опит!!! Бях на курс и при голямата телевизионна звезда - Ролф Мюрнер, който е.... неколкократен световен майстор в кондиторското изкуство и ... в някоя от следващите си публикации , ще публикувам и тортичката , която направих при него!!! Тя беше .... на тема Великден, с яйца! Април ... пак съм на курс при него - този път .... на тема - Украса на сватбени торти! Научих .... доста нови неща, експериментирах със замах и ..... това е първия резултат!!!




Голяма почитателка съм ... на розите на художника! На тераската имам рози -  Клод Моне, Камиле Писаро и ....  други! Винаги им се възхищавам, защото всеки един цвят е уникален и неповторим по своята същност!  Няма един цвят, ..... който да се повтаря .... !!! Затова ..... реших да направя тези рози .... точно в такива нюанси.....





Толкова .... бях щастлива, когато направих .... първите си розички! Знаех , че .... не са перфектни и .... имат много грешчици все още, но..... ми бяха много милички!..... Подарявам ви ги всичките ..... с много , много любов!!!




 Много .... обичам бели розички .... За мен те са символ на много нежност и красота ..... Затова не пропуснах ..... да ги уважа в първата ми тортичка .... !!!



  Калиите .... бяха голямо изпитание за мен, .... тъй като нямах формичка за тях, .... нито мол, нито фунийка по която да ги увия .... И така .... нарисувах едно сърце, по което отрязах захарното тесто, .... после си направих фунийки от картон, .... (които се оказаха с доста голям ръб , където са съединени) .... , но някак си .... успях да ги моделирам .... В следващите си публикации ....  мисля да ви покажа .... по какъв начин правя всяко захарно цветенце.... стига да ви е интересно!!!



На тази снимка ..... ви показвам накратко ..... как покрих тортичката с фондант!!! Използувах фондант с ванилов вкус - на Сатин айс!!!




 И..... това беше крайния резултат.... , .... като за първи път.... мисля, че стана добре?!


Тортичката стана .... наистина .... невероятно вкусна!! Толкова съжалявам , че ..... сте толкова далечко от мен ....  и не можете да я опитате, но ..... на всеки от вас отрязвам по едно голямо виртуално парче!!! Да ви е сладко!!!


И сега ще ви напиша .... долу горе .... как сме построили тортата:
Най-отдолу има шоколадова бисквита, отгоре има мус о шокола , която е съчетан със смелени карамелизирани лешници! По средата е маслена бисквита, .... над нея има малинов мус (с желатин ....), ... отгоре сме замазали цялата торта с ганаш от бял шоколад, и..... сме я покрили с ванилов фондант!!!
В... момета .... изпробваме какви ли не рецепти с моето слънчице .... Той .... си измисля негови рецепти .... съчетава различни продукти и аромати и ..... констатираме ... кое е успешно и кое не???


Това ..... беше за днес от мен!!! Надявам се .... да не съм ви разочаровала с моите първи захарни цветенца ...!!!
Знам , че..... имам още много да се уча, но .... всяко начало е трудничко...! Важното е...., че се престраших и направих първия опит и .... ви обещавам , че .... за напред ще бъда много по-добра и креативна!!! Вчера направих букетче от захарни момини сълзи за следващата тортичка !Беше .... много трудна процедура, ... тъй като нямах идея .... как да ги направя и..... опитвах .... какво ли не,.... докато накрая реших как ще ги направя!!
На тази снимка съм .... с моето сладко момиченце и..... ви подаряваме ... най-големите си усмивки .... с пожелание за една невероятно успешна и щастлива нова седмица, изпълнена с много романтика и любов!!!
Целувки!

37 коментара:

  1. Разкош ! Браво ,Албенка ...щом тази така красива торта ти е първа ,каква ли ще бъде следващата !
    Браво и аплодисменти ! Много сте сладки с госпожицата :) ,живи и здрави !
    Хубава неделна вечер :) ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хейййй.... Ване, много , много се радвам , че ти харесва първата ми тортичка! Всичко беше много инспериращо за мен! Надявам се.... и следващите ми тортички и захарни цветенца да ти харесат също !!! Следващата ми тортичка ще е с момини сълзички, ..... които станаха наистина много нежнички!Инвестирах много любов и търпение в тях, но.... накрая станаха чудесни!!!
      Ване, благодаря ти за милия коментар,... прегръщам те много силно и ти пожелавам една вълшебно хубава нова седмица!!!

      Изтриване
  2. Бени, поздравления за прекрасната торта! Розите, ах, розите са уникални и сякаш току що са разцъфнали, много ме вшечатли с тях. Не харесвам калии, но и с тях си се справила перфектно. А тортата изглежда толкова разкошна и вкусна, толкова съвършена, че ви завиждам за това сладко изкушение :) Пожелавам ти всяка следваща тортичка да е ище по-прекрасна и с нетърпения чакам да видя тортата с момини сълзи. Двете с дъщеричката ти направо греете, нека усмивките ви никога да не слизат от лицата ви. Желая ти една прекрасна, емоционална и слънчева седмица, целучки от Варна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, толкова мили думи..... благодаря ти от все сърце за тях и за прекрасните пожелания!!!Наистина сладкарското изкуство е една нова тема за мен, в която сега започвам да се специализирам!!! ...Особено декорациите на тортите! Сега правим в момента.... каталог с моите захарни цветенца, който.... когато е готов ще го разпратя на най-добрите сладкарски фирми в Цюрих! Може и..... да ми излезе късмета ..... като декоратор на торти, .... зная ли? Това е нещо, което ми доставя удоволствие! Обичам всяко занимание, в което мога да вложа креативитета си!
      Прегръщам те много силно, и.... ти желая сърдечно....една много хармонична седмица, изпълнена с пролетно настроение и усмивки!

      Изтриване
  3. Тия малки грешчици по розите, къде ги видя, не знам. За мен това е една разкошотия! Сигурна съм че занапред ще показваш още уникални шедьоври! Ти си истински артист и майсто!
    Поздрави от мен и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, толкова се радвам , че ти е харесала моята опитна тортичка! Надявам се ..... наистина и за напред да мога да те радвам!!! Мисля скоро да направя и една рисувана торта,..... която да покрия с бял фондант и.... отгоре.... да я нарисувам цялата с рози и пеперудки, но.... това е още само в проект!!!
      Благодаря ти за чудесните думи и ти желая много приятни моменти и прекрасни емоции през новата седмица! Сърдечни целувки!

      Изтриване
  4. И аз търсих грешчици, но такива не открих и аз се питам какви ще са следващите...Чакам с нетърпение момините сълзи!

    ОтговорИзтриване
  5. Бени, написах една статия за Цюрих,за която ти давам линк,ако не си я прочела-http://ideizajenite.blogspot.com/2012/03/blog-post_15.html
    Просто ти давам една идея, ако имаш време!!!
    Искрено ти желая успех в сладкарското изкуство!Честит празник-Благовещение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хеййййййй.... Танче,....невероятно интересна публикация си направила! Наистина чудесна! Разбира се , че... ще продължа щафетата! Другия месец съм на семинар в Шоколадовата академия и.... ще направя една специална публикация за това!!! Твоите снимки.... ме пренесоха в ..... магазинчето на шоколадовата фабрика,.... и аз ходя често там с приятелки и.... си купуваме шоколадови лакомства! И аз .... много , много обичам това вълшебно местенце!!!
      Честито Благовещение и на теб и твоето мило семейство! И.... нека идната седмица да е много успешна за теб- пълна с радост и приятни приключения! Прегръщам те сърдечно!!!

      Изтриване
  6. Бени тортата ти е невероятна и розите направо все едно са истински ...Браво на тебе момиче страхотна си!
    Прегръдки най сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хейййй.... Зиче,.... това ми бяха първите розички! Радвам се , че ти харесват! .... не ухаят (освен на ванилия), но... затова пък ги направих с много , много любов!!! Благодаря ти за комплиментите, много ме зарадва с думите си!Желая ти много успех и усмивки през новата седмица и те прегръщам силно!

      Изтриване
  7. Бени, моите поздравления! Тортата е прекрасна а розите са живи! Нямам търпение да видя снимки от курса и да разкажеш лични впечатления от РОН!
    Хубава и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хейййй.... Мариянче, радвам се, че..... ти харесаха захарните цветенца!!! Аз бях на курс при Ролф Мюрнер, той е... няколкократен световен майстор!!!.... исках да бъда и на курс при Рон Бен, но... нямах късмет- той прави на година само 4 къси курса, които за тази година са запълнени! Така ,че... при него ще съм ... може би догодина! Сега той има останали само няколко места за големия 6месечен курс, но.... на мен ми е много скъп.... 37 000 долара ... за 6 месеца! А и.... не мога да си позволя.... 6 месеца да стоя в Ню Йорк, защото съм плътно на училище тук...! Но.... много се радвам , че .... влязох в контакт с Рон и.... си пишем!!!Аз научих наистина много неща от него!!!
      Желая ти много пролетни и щастливи мигове през идната седмица и те прегръщам сърдечно!

      Изтриване
  8. Бени ,ти си невероятна,каква прекрасна тортичка си направила!
    Страхотна е с тези розички,които са като истински!
    Поздравления за умението и усета ,желанието и хъса ,с които си сътворила тази прелест от захарно тесто!
    Очаквам с нетърпение момините сълзи...изумяваш ме всеки път!
    Прекрасни усмивки имате ти и твоето момиченце....благодаря за емоцията и пожеланията !
    Нека и вашата седмица е изпълнена с много настроение и творчески заряд!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хеййййй.... Мирче, винаги си толкова миличка! Благодаря ти! Една приятелка ми подари .... невероятни неща за Икебана- ... книги и какви ли не приспособления...., и..... като се прибера в Цюрих..... ще опитам да направя много красиви цветни аранжименти!!! Надявам се и те да ти харесат!!! Ще експериментирам с удоволствие и в тази сфера!!!
      А.... тези дни ще публикувам и.... момините сълзички!!!
      Желая ти много пролет в душата и радост в сърцето през цялата идна седмица!!! Сърдечни целувки!

      Изтриване
  9. Ти си талант! Красота! Нямам абсолютно никакви думи! Поздравявам те и скоро очаквам да покажеш някой урок!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Павлинче,..... с твоите прекрасни думи .... ме правиш истински щастлива! Много , много ти благодаря за тях!!! Наистина .... мисля да направя публикации за всеки вид цветенца- по какъв начин ги правя!!! Въпреки ..... , че още съм много нова, но..... човек така се учи, като обменя опит с другите!!!
      Сърдечни прегръдки от мен и.... пожелание за една вълшебно красива нова седмица!!!

      Изтриване
  10. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  11. Невероятна красота си сътворила, албена! Поздравления за таланта, уменията и любовта, с които твориш! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, благодаря ти за милите думи! Радвам се, ... че съм те докоснала с моята първа тортичка!!! Имам.... още много да се уча, но.... вече направих първата крачка, от която ме беше много страх преди!!! Не знам защо сме направени така хората, че.... винаги имаме страх от всичко непознато и.... от всяка нова зона...??? Добре , че.... въпреки страховете си, винаги рискуваме!!!
      Нека идната седмица да е много успешна и щастлива за теб! Прегръщам те силно!!!

      Изтриване
  12. Не мога да повярвам , че не са истински тези толкова красиви рози!Просто са перфектни, толкова нежни, сякаш току що откъснати!За мен тези украси са като вълшебство, до което не мога да се докосна!А ти си била истинска магьосница!Поздравления!Желая ти много вдъхновение и още красиви торти , скоито да радваш близките си!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хейййй.... Сонче,.... идва ми да полетя като ракета,.... след твоите .... толкова мотивиращи и прекрасни думи! Благодаря ти искрено за тях!!! Много съм любопитна..... дали ще мога да направя и..... гербери , лилии, лалета.... Искам дори да опитам... да направя от тези, малките бели лайчици, които са по полянките! Имам толкова много желания, които.... все някога трябва да реализирам!!! Но.... времето ... понякога ме ограничава- ... до 2 юли съм.... постоянно на училище...! Добре , че.... съм от хората, които винаги си открадват временце и за удоволствия!!!
      Желая ти много радости и пролетно настроение през идната седмица! Сърдечни целувки!

      Изтриване
  13. Албенче,изумена съм!Какви са тези красоти?И казваш че ти е за първи път?
    Не мога да повярвам!Ти си истински талант мила!
    Тортата ти е произведение на изкуството а съм сигурна че е и много вкусна!
    Само искам да те попитам как не ти беше жал да я разрежеш?
    И още нещо искам да кажа,с детенце имате най-очарователните и истински усмивки,а очичките ви греят от щастие!
    Чао прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  14. оооо Бени,очарована съм и изумена
    тортата ти е уникално красива и оригинална,а цветята са невероятни,имаш златни ръце мила,не спирай,продължавай да ни радваш с твоите творения
    нямам думи
    прекрасна
    с момиченцето ти сте страхотни,лъчезарни,излъчващи спокойствие,радост и позитивизъм
    прегръдки

    ОтговорИзтриване
  15. Бени, Аплодисменти, комплименти и какво ли още не... Направо се захласнах по тези цветя! Изпипани до съвършенство! Имаш талант, Бени, и картините които показваш и сладкишите! Впечатлена съм! Невероятна торта!

    ОтговорИзтриване
  16. Бени,още като показа онези рисувани свещници ти казах,че имаш страхотен талант и нямах съмнение,че с подобни торти ще се справиш страхотно!Но ти надмина дори моите очаквания и си се справила умопомрачително!
    Подобни торти предизвикват в мен винаги искрена възхита и приеми моите най-големи адмирации към това,което си направила!Розите не само,че са съвършени,но с тези преливащи цветове направо приканват да се наведеш и да вдъхнеш аромата,толкова са реалистични!
    Много труд си вложила,но определено е дал отличен резултат,Браво!
    Прегръдки от мен за теб и тази слънчева госпожица с прекрасна усмивка!

    ОтговорИзтриване
  17. Леле Бени, не знам от къде да започна! Първо да кажа че влизаш в сладкарското изкуство с огромен захлас..За розите нямам думи-разкош!! Второ поста ти е супер интересен, изчетох го на един дъх..Трето- нямам търпение да видя нещо ново от теб по скоро..И последно...тези страхотни усмивки, заредиха ме за цяла седмица положително! Благодаря че сподели! Изпращам и аз големи усмивки, хубава седмица :)))))))

    ОтговорИзтриване
  18. Албенка, оставих твоята тортичка за последно в списъка ми за разглеждане не съжалявам.
    Очаквах нещо красиво, свежо и цветно - насладих се на това и още много повече.
    Прекрасна е, великолепно изпълнение и композиция, и моите адмирации!
    Имаш наистина много таланти, майстор в кондиторското изкуство е още един.
    Сърдечни поздрави, хубава и усмихната /като вас/ седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  19. Бени, поздравления- имаш талант да твориш красота!
    Иначе завиждам за заниманията ти- прекрасно е да можеш да се отдадеш на нещата , които обичаш. Чакаме следващите ти красоти от курса;)
    И да кажа- имаш една малка прекрасница- чудно ти е момиченцето.Пожелавам здраве на теб, на нея и на останалата част от семейството ти;)

    ОтговорИзтриване
  20. Бени, ти си невероятен талант! Просто нямам думи! Розите са перфектни! Аз и след 10 години не бих могла да направя такива :) Много ще се радвам ако споделиш рецептата за тортата, а и очаквам следващите ти произведения, за да се насладя на още красота и изящество! Да ти е жива и здрава прекрасното слънце, което грее до теб! Очите и са много лъчезарни и усмихнати - да изживее сбъдването на най-големите си мечти и пожелавам! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Бени, приеми моите адмирации! Чудесна торта!За цветята нямам думи! Сигурна ли си, че това е първта ти торта?:)


    Сърдечен поздрав за теб и слънчицето до теб!

    ОтговорИзтриване
  22. Бени, чудесен захарен букет си направила! Напълно споделям страстта ти към правенето на цветя и с нетърпение ще чакам да покажеш още :)
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  23. Страхотна! Друго не мога да кажа! Големи сте сладурки!

    ОтговорИзтриване
  24. УНИКАЛНО!ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ОТ МЕН! ОТ РЕНИ МАЗНИКОВА

    ОтговорИзтриване
  25. Федорче,..... без да искам .... ти изтрих коментара..... Исках .... да отговоря на всички и.... вместо да натисна за нов коментар.... съм натиснала изтриване.... , за което .... ти се извинявам от все сърце!

    ОтговорИзтриване
  26. Благодаря ви на всички, за чудесните и мили коментари! Надявам се и за напред да ви радвам с моите тортички и захарни цветенца!!!Желая ви незабравими почивни дни и ви прегръщам сърдечно!

    ОтговорИзтриване
  27. Албена, тортата е прекрасна, а розите се просто зашеметяващи.
    С нетърпение очаквам следващото ти произведение.
    Поздрави!!!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...