петък, 17 февруари 2012 г.

Каталански крем!!!

Хейййййййй........ сладки приятелчета!  Ето, че въпреки моето учение ..... пак съм тук! Домъчня ми много за вас!!!
Днес ще ви почерпя с  каталанския крем , който не направих аз а мъжа ми, ..... послучай рожденния ден на моето момченце! 

Аз опитвах също да го правя, но.... при мен не се плучава така добре , както при него!
Предавам се! Явно, .... той е по-добрия специалист на кремчета от двама ни!


Необходими продукти (за 4 човека):

2 супени лъжици  Маицена (сгъстител), може да се замести с нишесте!
половин литър прясно мляко
1 ванилова пръчка
1 пръчка канела (тя предава специалния вкус)
4 жълтъка
150 гр. захар


Начин на приготвяне:

Маицената + малко от прясното мляко се разбъркват!
Останалата част от млякото се изсипва в една тенджерка!
Изтъргват се семките и съдържанието на ваниловата пръчка и се прибавят към прясното мляко, заедно с канеловата пръчка. Загряваме го на котлона!

Жълтъците + 50 гр.захар се разбиват на пяна в един съд.
Изваждат се от млякото ваниловата пръчка и канелата и .... го наливаме в жълтъчната смес с постоянно бъркане!

Всичката тази смес се поставя на водна баня!
Към жълтъчната смес се прибавя и Маицената !
Когато е готов крема се разсипва в 4 форми и .... се слага в хладилника-  минимум за 4 часа, за да се стегне!





1 час преди сервиране се карамелизира останалата захар + 1 супена лъжица вода, с която смес се заливат отгоре кремовете!



Днес...... моето мило момченце навършва 14 годинки и .... по този повод моя мъж му направи от любимия му крем!!! Децата растат..... като гъбките..... толкова бързо.... Днес са малки.... утре вече големи... ! Да са живи и здрави!!! Ето.... това са моите 2 палави слънчица!!!




Това беше .... всичко от мен за днес!
Надявам се ..... да съм ви каталанизирала и.... да ви е допаднала рецептата!
Опитайте непременно!
Добър апетит!
Този месец,..... нямам много възможност ..... да се разхождам в прекрасните ви блогчета и.... много , много ми липсвате!

И за раздявла искам да ви поздравя с този линк:
http://www.20min.ch/videotv/?vid=229483&cid=138

Изгледайте го добре!
Прегръщам ви и ви желая много настроение днес и..... не забравяйте , че .... Уикенда наближава! Ще се веселим от сърце!!

15 коментара:

  1. Да са ти живи и здрави, дечицата, Албенка!
    Вярно е, че те са слънцата в живота на човек.
    Крема е интересен с този карамел отгоре.... Ще пробвам следващ път.
    Поздрави и хубави събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  2. Живи и здрави хубавите ти дечица ,Албенче ! Нека ти носят много радост и гордост !
    Кремчето е страхотно ,не съм правила в къщи ,но съм яла в ресторант и ми хареса много !
    Хубав уикенд ! Поздрави и голяма прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  3. Винаги съм се радвала на слънчевите ти публикации.Сега видях и източниците на светлина.
    Да са ви живи и здрави братче и сестриче!
    Весел уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Браво на твоя любим - страхотно се е справил с този много вкусно изглеждащ крем :-)!
    Чудесни деца имаш, Бени! Нека винаги бъдат така лъчезарни и ведри!
    Клипчето е забавно, цялото го изгледах и си преговорих малко позабравения немски :-).
    Хубави почивни дни от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. Най-напред честито на порасналото момче!
    Желая му много здраве ,късмет и да сбъдне мечтите си!
    Дъщеря ти е много лъчезарна, истинска принцеса!
    Бени,да са ви живи и здрави дечицата и много да ви радват!
    Те са най-голямото ни богатство!
    Страхотен десерт,вкусен и приготвен с много любов!
    Весел празник,Бени!
    Прегръщам те топло!

    ОтговорИзтриване
  6. Бени, да ти е жива и здрава порасналата мома.
    Много лъчезарни деца имаш.
    Винаги радост да ви носят.
    Кремчето е много пухкаво и примамливо.
    Весел празник .... топли прегръдки Български.

    ОтговорИзтриване
  7. Бени,какви слънца си имаш само-да са ти живи и здрави!
    Ама и ти си много лъчезарна и няма как да не приличат и на тебе тези сладури...
    Кремчето е интересно и трябва да го направя-поздрави на съпругът ти-добре се е справил.
    Хубав празник желая на цялото семейство и много да се забавлявате!
    Прегръщам те -целувки!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Бени, честит празник! Да ти е жив и здрав рожденникът и да бъде много, много щастлив, а също и неговата чаровна сестричка :)
    Поздравления за съпруга ти - справил се е чудесно с кремчето! Още щом го видях на мъничката снимка в лентата с блоговете, ме заинтригува.
    Прегръдки и пожелания за хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. Да са ти живи и здрави сладурите и трите:)/ мъжът влиза и той/ Прекрасно кремче, а с клипа много се смях!

    ОтговорИзтриване
  10. Хеййййй....сладички приятелчета, .... благодаря ви от сърце на всички , за милите, вълшебни и...прекрасни коментари!Рожденния ден мина вълшебно! Празнувахме го..... 24 часа с....пълен екшън! Беше голяма веселба!!!
    Прегръщам ви силно , силно, силно и..... много силно, .... с пожелание за вълшебно хармоничен Уикенд, изпълнен с много смях, удоволствия и...... разбира се- много , много любов и романтика!

    ОтговорИзтриване
  11. Живи и здрави да са дечицата, Албенче, и специално поздрави за порастналото ти момче! Все така усмихнати и лъчезарни да са и двамата!
    Много вкусно кремче, изглежда зашеметяващо с тази карамелена заливка! Поздравления за майстора и нека по-често ви глези с вкусотийки :)
    Хубав и весел уикенд пожелавам на цялото усмихнато семейство! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  12. Да са ти живи и здрави и двамата!Кремчето много ми хареса!

    ОтговорИзтриване
  13. Поздравления и за рожденика, и за съпруга ти, Албена! Невероятни слънчица си имаш, да растат здрави, умни и трудолюбиви!
    А почерпката е на ниво, приготвена и от мъж, става още по-ценна!
    Сърдечни поздрави за цялото семейство! :)

    ОтговорИзтриване
  14. ауу чувствам се адски засрамена,как съм изтървала :(
    с огромно закъснение ,но от цялото си сърце искам да честитя празника на порасналото момче,да е много здрав и всички врати да се отварят пред него
    имаш страхотно лъчезарни слънчица,нека винаги усмивките са на лицата им
    поздравления и за мъжлето.
    прегръдки мила и ако нещо съм те обидила волно или неволно то моля да ми простиш
    леки пости (аз не постя,но нали така се казва )

    ОтговорИзтриване
  15. ЕЕ. макар и със закъснение, специални поздрави за тези двама сладури!А за такъв любим, който и такива вкусотии прави, може само да ти завиждаме:)!Хубава седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...